Beed wel tamatim.jpegBeed wel tamatim.
Bereidingstijd : circa 40 minuten.    Porties : 6.

Ingrediënten :                                       (Gebakken tomaat met ei)
- 7 tomaten, fijngehakt; - 2 uien, fijngehakt; - 3 tenen knoflook, fijngehakt; - 1/2 el zout;
1/4 tl peper; - 6 eieren; - 3 korianderblaadjes, grof gehakt; - 2 el olie.

Bereiding :
Verwarm de oven voor op 180 graden Celcius.
Bak uien en knoflook circa 3 minuten. 
Voeg tomaten, peper en zout toe en meng goed, roerbak nog circa 2 minuten. 

Schep in 6 kleine hittebedtendige schaaltjes, maak een holletje in het mengsel en breek in ieder holletje een ei.
Zet de schaaltjes in de voor verwarmde oven.
Haal na 25 minuten de schaaltjes uit de oven en bestrooi met korianderblaadjes.